Há mais de 260 espécies de peixes no Pantanal, que vão desde pacus, dourados e piranhas até bagres, barrigudinhos e carás. Essa variedade só é possível graças ao volume de água, a grande responsável pelo ritmo da vida na região.

Constituindo a base de muitas cadeias alimentares, os peixes fazem parte do cardápio e cotidiano pantaneiros há muitos anos. Alimento principal das aves, os peixes são responsáveis pela abundância e diversidade desses animais. Jacarés, ariranhas e lontrinhas também encontram nos peixes uma rica alimentação.

Uns dos primeiros habitantes da região, os índios guatós, já eram excelentes pescadores.

No entanto, é preciso adaptar essa atividade às atuais restrições legais e ao problema da quantidade de água nos últimos anos, o que tem levado ao surgimento de novas modalidades de pesca esportiva como, por exemplo, o pesque-e-solte.